Вопросы обогащения пшеничной муки, достижения продовольственной безопасности, улучшения качества производимой сельхозпродукции обсуждены на интерактивном семинаре «Анализ расходов и пользы питательности пищевых продуктов», которое прошло в четверг в Душанбе по инициативе депутатов Маджлиси намояндагон (нижняя палата парламента) Таджикистана.
Как сообщил «Авеста» начальник пресс-службы нижней палаты парламента страны Мухаммадато Султонов, участники семинара отметили вклад международных и региональных организаций в вопросе реформирования ряда отраслей Таджикистана, в том числе сельского хозяйства.
В частности, в стране в период 2002-2007 годов с помощью Азиатского банка развития реализовался проект по обогащению состава муки. Позже были созданы национальные Ассоциации производителей соли и муки, а также приобретено оборудования для обогащения состава продукции, приняты общие стандарты для обогащения состава пшеничной муки.
Согласно существующей статистике, Таджикистан столкнулся с нехваткой микроэлементов фолиевой кислоты в пищевых продуктах. Порядка 24% женщин и 29% детей до пяти лет страдают от малокровия (анемия). Данный процесс и недостача других микроэлементов говорят об отрицательных последствиях для здоровья.
Правительство страны, государственные ведомства принимают меры для решения вопросов связанных с недостачей железы и фолиевой кислоты.
19.04 09:23
