Строительство здания «Гранд Отеля Европа» началось в далеком 1824 году. Фасад, за которым скрываются три здания отеля, был создан по проекту знаменитого архитектора Карла Росси. В 1872 году прошла первая реконструкция здания, превратившая его в фешенебельную гостиницу. С тех пор более столетия, вплоть до 1989 года, его не касалась рука реставраторов. В обновленном виде, но тем не менее при сохраненных уникальных интерьерах в стиле модерн гостиница прожила вплоть до последнего времени. Окончившаяся в 2010 году полная реконструкция «Гранд Отеля Европа» вернула отель на такой уровень элегантности, роскоши и комфорта, какого Санкт-Петербург не знал с дореволюционных времен, когда Grand Hotel de l'Eurоре, считался одним из лучших отелей мира.
Сегодня гостям отеля доступны номера самых различных классов, включая номера люкс, пентхаус и роскошные президентские апартаменты.
Детальная реконструкция и обновление апартаментов проходили под руководством французского дизайнера Мишеля Жуане (Michel Jouannet), известного своими работами по восстановлению исторических интерьеров в знаменитых отелях Cipriani в Венеции и Copacabana Palace в Рио-де-Жанейро. Концептуально Мишелю Жуане удалось соединить петербургскую элегантность времен императора Александра I с современными стандартами комфорта. Строгость классицизма он смягчил, используя в интерьере удобные, мягкие предметы обстановки и шелковые ткани.
Гранд-отели построены в разные исторические эпохи, в разных архитектурных стилях, и тем не менее роль их очень близка: оба они уникальны и незаменимы для своего города.
Исторические апартаменты люкс сохранили все старинные элементы декора благодаря бережной реставрации отеля. Все они (а их в общей сложности десять) имеют имя собственное, которое отражает богатую историю как отеля, так и всего города Санкт-Петербурга. Например, апартаменты Лидваля № 127 (в память об одном из крупнейших зодчих Санкт-Петербурга начала XX века Федоре Ивановиче Лидвале) состоят из большой гостиной с зимним садом на небольшой остекленной веранде, спальни, просторной, стилизованной под старину ванной комнаты. Апартаменты Паваротти № 105 (именно в этом номере останавливался знаменитый итальянский тенор во время своих прощальных гастролей в 2004 году) стилизованы в духе лучших оперных театров мира - Опера-Гарнье в Париже и итальянского «Ла Скала» и всегда были любимы музыкантами за старинный рояль, находящийся в гостиной и позволяющий репетировать, не покидая номера.
Интерьеры и планировки были продуманы до мелочей, что позволило соединить роскошь, высокий стиль и абсолютный комфорт.