21.11 14:09
Паприка – приправа, обладающая сладковатым привкусом. Опознать ее можно по ярко-красному оттенку. Степень остроты приправы зависит от семян, использованных для приготовления. На рынке представлены сорта паприки, начиная от мягкого сладковатого вкуса, заканчивая жгучей остротой. В 100 г продукта содержатся углеводы (54 г), белки (14,2 г) и жиры (13 г). Не менее представителен витаминный состав. Что такое паприка, знают все, но вот о полезных свойствах – известно не каждому. На каждые 100 г парики приходится 26,2 мг бета-каротина, 19 мг лютеина и зеаксантина, калия – 2280 мг.
В умеренных объемах она минимизирует вероятность развития заболеваний. Исчезают проблемы с кишечником и обменными процессами. Клинически доказано, что паприка обладает рядом других полезных свойств:
Вне зависимости от сорта паприки, полезные свойства продукта сохраняются не больше 6 месяцев после помола.
Открывает список индивидуальная непереносимость. Второе противопоказание – панкреатит, патологии ЖКТ и высокий уровень кислотности. Воздержаться от употребления паприки нужно больным гепатитом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Аналогичным образом поступить нужно беременным.
Для ответ на вопрос, что такое паприка, стоит понять различие между перцем и паприкой. Красный перец, в отличие от красной паприки, обладает большей жгучестью. Данный факт предопределил сферы использования паприки:
Высаживают паприку в открытый грунт только в теплых регионах. Второе правило – используют семенной фонд, который лежит не более 4 лет, иначе многократно увеличивается вероятность появления болезней. Третье правило – рассада нуждается в постоянном освещении. Поливают ее только теплой водой. Если погода за окном не отличается стабильностью, то сначала высадку проводят в условиях закрытого грунта. Пересадить будущую парику можно только после того, как температура за окном будет стабильно выше +15 С, а высота посевов – больше 20 см.
